匯保電磁炒貨機技術經理方青志介紹說：又是一年炒貨香，合肥市民要有口福了。第五屆中國堅果炒貨展暨2011中國休閑食品博覽會，將于4月22日至24日在安徽國際會展中心舉行。據介紹，本屆炒貨節展出面積將達2萬平方米，相比前四屆擴容近一倍，除了各類堅果炒貨，市民還會驚喜地看到各類休閑食品首次“同臺”亮相，合肥2006年起獲封的“中國堅果炒貨之都”的名號將更加響亮。炒貨節做大發了以往炒貨節在下半年舉行，主辦方中國食品工業協會、中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會和合肥市政府，經過不斷的摸索與總結，今年果斷地決定將舉辦時間調整至炒貨行業相對空閑的4月份，同時加大對炒貨行業專業觀眾與全國各地食品經銷商、采購商的邀請力度。截至目前，第五屆炒貨節報名參與專業觀眾已達5000人，專業經銷商近4000家，如果加上觀展市民，第五屆炒貨節的參觀人流有望突破10萬人。據組委會介紹，目前已確定國內炒貨行業前100強企業全部到會參展，如安徽“洽洽”、安徽“真心”、杭州“姚生記”、蘭州“正林”等。此外，美國加州開心果協會、美國加州核桃協會、土耳其榛子協會等十多個國家和地區近50家行業協會與企業到會參展，更為炒貨節添加國際元素。強化“炒貨之都”金字招牌中國堅果炒貨食品節2006年由合肥市政府發起，目前是國內唯一以堅果炒貨產業鏈為核心展示內容的權威性展會，涵蓋堅果炒貨食品、配料、包裝、機械設備全國上中下游企業，已形成一個產業鏈完整的交流交易平臺。第五屆炒貨節的近800家參展企業中，從首屆行業參與度不足，到第五屆將有來自全國24個省市的800多家企業聚集合肥，約萬名炒貨行業生產經營商前來尋覓商機。合肥炒貨業無論是品牌數量、市場份額，還是企業規模、產業大軍等，在全國都具有十分明顯的優勢，其他城市無法相比。2003年，華泰憑借香噴噴的“洽洽”瓜子，躋身企業“10億元俱樂部”，成為合肥市第一個年銷售收入創10億元的民營企業。2011年，安徽洽洽食品成功上市，成為全國炒貨行業上市的第一家。通過連續舉辦炒貨節，目前合肥專業從事生產加工炒貨的企業有200多家，資產總額已經超過500億元。隨著中國堅果炒貨節的舉辦越來越強，全國對合肥的認知度越來越高，“中國堅果炒貨之都”也成為合肥市的對外新名片。